• Winkl Sauvignon 2019
Winkl Sauvignon 2019

Winkl Sauvignon DOC 2019

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  • Füllmenge: 0,75 l (21,27 EUR / 1,00 l) 
  • Weingut: Cantina Terlan
  • DOC Gebiet: Südtirol Terlan 
  • Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc 
  • Alkoholgehalt: 13,5 % Vol.
  • Restzucker: 1,5 g/l 
  • Gesamtsäure: 6,5 g/l 
  • Art: weiß
  • Fl. 0,75l
  • Jahrgang: 2019
  • EAN: 8021507737659
  • Art.-Nr.: 6201902

Auszeichnungen der letzten 5 Jahre

J. Suckling: 93/100 Punkte für 2018, R. Parker: 92/100 Punkte für 2018
R. Parker: 91/100 Punkte für 2017, Wine Spectator: 91/100 Punkte für 2017
J. Suckling: 92/100 Punkte für 2016
R. Parker: 93/100 Punkte für 2015, Antonio Galloni: 93/100 Punkte für 2015
J. Suckling: 93/100 Punkte für 2015, Gambero Rosso: Zwei Gläser für 2015

Winkl Sauvignon DOC 2019

Herkunft
Terlan, Südtirol, Italien


Über den Wein


Intensiv leuchtendes Strohgelb mit dezent grünem Schimmer. Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderblüten, Stachelbeere und Minze. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Säure fort. Besonders überzeugt gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche Abgang.

 "Der Winkl ist ein saftiger, zart fruchtiger, mineralischer Sauvignon Blanc, der bereits seit 1956 sortenrein vinifiziert wird. Diese Rebsorte wird im Terlaner DOC-Gebiet vor allem rund um die ältesten Gutshöfe schon sehr lange erfolgreich angebaut.
Rudi Kofler 

Ausbau


Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Pressung und Klärung des Mostes
durch natürliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Gärung bei
kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehälter; Lagerung und Reife für 7 - 8
Monate auf der Feinhefe teils im im Edelstahltank (80%) und teils im großen
Holzfass (20%).

Flaschenreife


Kühle Lagerung bei konstanter Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit und mit möglichst wenig Lichteinfluss.

Kellertemperatur: 10 - 15 °C
Gutes Reifepotential > 5 Jahre
Serviertemperatur: 10 - 12 °C 

Über das Weingut


Im Jahre 1893 gegründet, zählt die Kellerei Terlan heute zu den führenden Winzer- genossenschaften in Südtirol. Ihr gehören aktuell 143 Mitglieder an, mit einer Anbaufläche von 170 Hektar – dies entspricht einer abgefüllten Gesamtmenge von jährlich 1,5 Millionen Flaschen. Gemeinsam mit unseren Mitgliedern verfolgen wir seit vielen Jahren einen strengen Qualitätskurs, der uns Renommee und Anerkennung vom italienischen und internationalen Weinmarkt eingebracht hat. Die Kellerei Terlan ist somit trotz ihrer überschaubaren Größe zu einer festen Institution in der Fachwelt avanciert.